Curso de Cocina Sana

• Fecha Inicio: 17/02/2019
• Fecha Fin: 23/03/2019
• Duración: 35 horas presenciales
• Horario Clases:  Sábados de 08:00h a 15:00h
• Días lectivos: Febrero: 17-24 / Marzo: 2-9-23 en horario de 7 horas

OBJETIVOS

Adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.

CONTENIDOS

NOCIONES DE DIETÉTICA.
• Variedad y equilibrio.
• Obesidad y problemas de salud.
• Alimentación y nutrientes.
• Hidratos de carbono.
• Grasas.
• Proteínas.
• Agua.
• Vitaminas.
• Minerales.
• ¿Por qué engordamos?
• Ejercicio natural.

LA DIETA MEDITERRÁNEA.

• Aceite de oliva.
• Frutas y verduras.
• Pescado.

LAS COCCIONES SANAS.

• Cocinar al vapor.
• Cocinar en el microondas.
• Cocinar en la olla a presión.
• Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa).
• Cocinar a la plancha.
• Cocinar en el wok.
• Cocinar en el horno.
• Cocinar en papillote.

LAS ENSALADAS.

• Ingredientes estrella.

LAS VERDURAS.

• Cómo hacer más atractivas las verduras.
• Verduras estrella.

LAS FRUTAS.

• Frutas para todos los gustos.
• Frutas estrella.

LAS LEGUMBRES.

• Legumbres estrella.
• Cómo disfrutar de ellas.

EL ARROZ.

• Su importancia en la dieta.
• Las mil posibilidades del arroz.

LAS PASTAS.

• Las grandes desconocidas.
• Ventajas dietéticas.

LAS CARNES Y LOS PESCADOS.

• Valor de las proteínas.
• Consejos para cocinar convenientemente carnes y pescados.
• Proteínas vegetales.

ALGUNOS PLATOS PARA COMIDAS DE CELEBRACIÓN.
LOS INGREDIENTES DE LA A A LA Z.
PEQUEÑO DICCIONARIO DE SALUD.

Curso 100% subvencionado  por medio de ayudas personal ocupado sector hostelería.

Descárgate aquí la ficha de inscripción al curso.

Para más información llama al 658974620 o escribe a jorge.cantero@waribo.es